Le paléoclimatologue Jean Jouzel, ancien vice-président du groupe de travail I du GIEC, a mis l'accent sur les questions clés liées à l'eau dans le contexte du changement climatique. Le changement climatique entraîne des extrêmes de sécheresse et d'inondations en France, avec des précipitations augmentant là où elles sont déjà abondantes et diminuant là où elles sont rares. Les projections montrent une baisse des débits des cours d'eau en raison de l'évaporation accrue. Il est crucial de gérer l'eau de manière durable pour l'agriculture, la biodiversité et la gestion des inondations. L'adaptation au changement climatique nécessite la sélection de cultures appropriées et la sobriété dans l'utilisation de l'eau.
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